好吃美食芋头蒸排骨！！！

admin | 2023/1/22 8:08:39

食材：
排骨300克、荔浦芋头半个，豆豉少许、葱花适量、料酒1勺、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、砂糖半小勺、生姜半个、白胡椒粉少许、小米辣4个，豆瓣酱半勺。

制作方法：
1、排骨洗净，放入适量盐，洗净剁碎的生姜末，再放入料酒，细砂糖，耗油，翻拌均匀。放入半勺豆瓣酱，翻拌均匀，腌制一小勺。夏季要放入冰箱腌制，冬季不用放冰箱。
2、将荔浦芋头洗净，去皮，切成小块。再将芋头块平铺在盘子里。
3、一小时以后，将腌制好的排骨摆放在盘子里的芋头块面上。再撒上几粒豆豉。摆上洗净切好的生姜片和葱丝。
4、将盘子放入上蒸锅蒸30分钟。
5、将适量植物油放入锅里，烧至7成热。
6、取出蒸烤箱里蒸好的芋头排骨，撒上葱花和小米辣，浇上热油，这菜就做好了。